امروز در نی نی کادو دستور پخت از غذای اشکنه به نقل از سایت ایرنا و همدوره برای شما آوردیه ایم تا برای کودک دلبندتان غذایی خوشمزه درست کنید.
به نقل از همدورهاشکنه یکی از غذاهای سنتی و قدیمی‌ایران است. این غذای خوشمزه علاوه بر اینکه مواد غذایی گران قیمتی نیاز ندارد خیلی هم سریع آماده می‌شود. می‌توانید در زمان‌هایی که فرصت زیادی برای تهیه غذا ندارید از اشکنه بهره ببرید. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزیمی‌توانید برای ۴ نفر اشکنه تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه اشکنهدر ادامه با همدورههمراه باشید.
دستور پخت و طرز تهیه
ابتدا پیازها را به صورت نگینی ریز خرد می‌کنیم و در یک قابلمه مناسب به همراه مقداری روغن تفت می‌دهیم تا طلایی شوند ، سپس مقداری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می‌کنیم و پس از اینکه مواد را کمی‌تفت دادیم شنبلیله خشک شده را اضافه می‌کنیم.
در ادامه آرد را به همراه رب گوجه فرنگیاضافه می‌کنیم و تفت دادن را ادامه می‌دهیم تا تمام مواد یکدست شوند. در مرحله بعد ۳ لیوان آب به قابلمه اضافه می‌کنیم و حرارت را زیاد می‌کنیم تا آب به جوش بیاید. اجازه می‌دهیم مواد داخل قابلمه خوب جوش بخورند
سپس تخم مرغ‌ها را درون قابلمه می‌شکنیم و هم می‌زنیم تا تخم مرغ‌ها خودشان را بگیرند و سفت شوند. پس از اینکه اشکنه آماده شد آنرا را روی حرار ت بر میداریم. سپس مانند آبگوشتبا نان ترید می‌کنیم و سرو می‌کنیم. در صورت تمایل می‌توانید سیب زمینیهم به اشکنه اضافه کنید.
دستور پخت دوم
به نقل از ایرنااشکنه از آن غذاهای راحت و سریع است که در کم‌ترین زمان ممکن می‌توانید آن را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. پس اگر زمان کافی برای پخت غذا ندارید، نگران نباشید.
مواد لازم:
- تخم مرغ: ۴ عدد
- پیاز: ۱ عدد درشت
- آرد: ۲ قاشق غذاخوری
- شنبلیله خشک شده: ۱ قاشق غذاخوری
- زردچوبه: نصف قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. پیازها را بشویید و با یک چاقو مناسب خرد کنید و سپس در یک قابلمه آن را سرخ کنید.
۲. وقتی که پیازها طلایی شدند آرد و شنبلیله را به آن اضافه کنید و مقداری آن را تفت دهید.
۳. بعد از تفت دادن آخر کار زردچوبه را اضافه کنید.
۴. سپس ۳ تا ۴ لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا آب به جوش بیاید.
۵. در این مرحله مقداری نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید.
۶. تخم مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و آنها را کاملاً هم بزنید.
۷. در مرحله بعد تخم مرغ‌ها را به آرامی‌به اشکنه اضافه کنید و دائماً آن را یا یک قاشق هم بزنید تا تخم مرغ‌ها سفت و بسته نشود.
۸. میزان فلفل و نمک را امتحان کنید و در صورت لزوم دوباره اضافه کنید.
۹. پس از آن که مقداری اشکنه قل خورد، غذای حاضر است.
همچنین بخوانید: طرز تهیه فرنی خوشمزه برای کودکان